Jul og nytår

På Restaurant Bryggen fejrer vi også højtiderne. Derfor har vi sammensat et udvalg af jule- og nytårsmenuer, så der er noget for enhver smag.

Hvis du har spørgsmål, så skriv til: booking@restaurantbryggen.dk eller giv Mads et kald på 40205097.

Vi glæder os til at hjælpe med din julefrokost og nytårsfest.

 

Jul catering

LILLE BRYGGEN JUL 2023

kr. 199,- pr kuvert

 

Sprød gris og svær med brun sovs

Julemedister, krøstekål og grønkål

Brune og hvide kartofler

Rødkål og rørte tyttebær

Asier og chips

Ris a la mande med kirsebærsauce

Bestillinger sendes på mail til: booking@restaurantbryggen.dk eller pr. tlf. til Mads på: 40205097.

 

Rødbedetartar med æggeblomme og parmasan

NYTÅR CATERING

Bryggens nytårsmenu 2023

KR 499,- pr. kuvert

4 x snack:

– Hummerrøre med citron, estragon og sprød tærte

– Laksetatar med peberrodscreme, dild og blini

– Confiteret kylling rilette med abrikosmarmelade og crostini

Røget rødbedetatar med estragoncreme, karse og crostini

 

Forret:

– Pocheret torsk med cremet hummersuppe, syltet fennikel salat, jordskokkechips og urtesalat

Hovedret:

Stegt oksemørbrad med syltet rødløg, honningglaserede gulerødder, pastinakpuré, pommes anna, brøndkarse og okseglace med trøffel

Dessert:

Karamel parfait med chokolade crémeux, salt toffeésauce og karamel popcorn 

 

Tilkøb 

Dette skal forudbestilles sammen med nytårsmenuen.

1 stk. surdejsbrød fra Bryggen med pisket brunet smør

KR 60,- pr. stk.

Charcuteri planke til natmad eller ekstra snack runde. Skinke, oste, mandler og mayonnaise

KR 119,- pr. person

Østers fine de clair med fermenteret chili-passionsfrugt sauce (leveres uåbnet, du skal derfor selv have en østersåbner).

KR 35,- pr. stk.

Puffet flæskesvær og bacon mayonnaise (du skal selv frittere flæskesværen hjemme på 190 grader) 

KR 35,- pr. person

Vin til menuen? Du får 50% på hele vinkortet fra Restauranten.

 

Bestilling sendes på mail til: booking@restaurantbryggen.dk eller pr. tlf. til Mads på 40 20 50 97

 

Nytårsmenuen afhentes den 31. december mellem kl. 13.00 og 14.00 på Restaurant Bryggen, Sydhavnsvej 9, 7700 Thisted

 

Vegetar menu

KR 499,- pr. kuvert

4 x snack:

– Confiteret fennikelrøre med citron, estragon og sprød tærte

– Svampe dumpling med chili coleslaw

– Røget tapenade, cherrytomat, pistacie og crostini

– Kalamata oliven

Forret:

– Røget rødbedetatar med estragoncreme, sprøde solsikkekerner, peberrod og æggeblomme

Hovedret:

– Grillet blomkål med syltet rødløg, honningglaserede gulerødder, pastinakpuré, pommes anna, brøndkarse og kålglace med trøffel

Dessert:

– Karamel parfait med chokolade crémeux, salt toffeésauce og karamel popcorn

 

Menu uden kød

KR 499,- pr. kuvert

4 x snack:

– Hummerrøre med citron, estragon og sprød tærte

– Laksetatar med peberrodcreme, dild og blini

– Røget tapenade, cherrytomat, pistacie og crostini

– Røget rødbedetatar med estragoncreme, karse og crostini

Forret:

– Pocheret torsk med cremet hummersuppe, syltet fennikel salat, jordkokkechips og urtesalat

Hovedret:

– Pandestegt kulmule med syltet rødløg, honningglaserede gulerødder, pastinakpuré, pommes anna, brøndkarse og blåmuslinge cremesauce

Dessert: 

– Karamel parfait med chokolade crémeux, salt toffeésauce og karamel popcorn

Mads og personalet, som<br />
arbejder i køkkenet

julefrokost på bryggen

1. servering

Marinerede sild med karrysalat, løg, kapers og dild

2. servering

Paneret og friteret rødspættefilét med citron, remulade og syltet fennikel 

 

3. servering 

Julemedister med krøstekål, grønkål og syltet sennep 

4. servering

Sprød gris og svær med brun sovs, brune og hvide kartofler, rødkål og chips

5. servering

Ris a la mande med kirsebærsauce og kirsebærsorbet

 

Menuen serveres med brød og smør.

KR 450,- pr. person

fri bar

3 timer – øl, vand, vin, alm. sjusser

KR 400,- pr. person

Ekstra times fri bar KR 150,- pr. person

For bestilling, booking og spørgsmål, kontakt os på: booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

Eller ring direkte til Mads 40205097.

Kontakt

Restaurant, selskab, catering:
booking@restaurantbryggen.dk
Tlf: 97 92 30 90

Bogholderi:
kontor@restaurantbryggen.dk

 

Restauranten er rummelig og vi har derfor oftest mulighed for "drop-in-gæster"

Åbningstider

Restaurant: 

Onsdag til torsdag
17:00 - 00:00

Fredag og lørdag
Åbent til 02:00

Køkken:                                                   
Alle dage
17:00 - 21:00

Oplysninger

Restaurant Bryggen Anno 2019
Sydhavnsvej 9
DK-7700 Thisted

NYHEDSBREV

Restaurant Bryggen Anno 2019 | 2019 © Vizuall.dk