Aftenmenu / TAKEAWAY

Aftenmenuen skifter ofte og efter sæson. Den består af et varieret udvalg af retter, hvor du selv kan sammensætte dit eget måltid.

Delevenligt

Små retter

Gravet stenbitrogn – peberrod creme fraihe – dild – purløg – tyk pandekage

KR 105,- 

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

KR 75,-

Pommes frites – rosa aioli – parmesan -purløg

KR 55,-

Laks tartar – stenbitrogn – syltet sennep – frisse salat – jordskokkchips

KR 120,-

Okse tatar – gratinert oksemarvben – hvidløgskum – kapers – kartoffelchips

KR 135,-

Fisk og skaldyrsuppe – torsk – blåmusling – gulrot – dild olie

KR 125,-

Grillet Blomkål – fennikel crudite – brunet smørskum – hasselnødder

KR 75,-

Carnitas – bbq okseskank – ananas – tomatillo – lettsyltet kål – koriander

KR 95,-

Vi anbefaler at spise 2 til 3 retter for at blive mæt fra små og større retter.

 

Større retter

Bagt Skrei – brendt porre – erter – chorizoskum – estragon – sprød løg  

KR 165,-

Pandestegt kulmule – ramsløg – syltet skoronerod – purløg beurre blanc 

KR 165,-

Hoisinglasered andelår – sesam svampe – blomkål gochuyang pure – pak choy

KR 205,-

Lam culotte og pølse – confitert fennikel – grønkål – ribs – karl johan skysovs 

KR 205,-

Tilkøb: 

Små kartoffel – brunet smør – purløg

KR 25,-

 

For dem, der har svært ved at vælge, sammensætter vi også et udvalg af dagens anbefalede deleretter.

5-retters delemenu kr. 355,- per person

 

 

 

Til de små

Anrettelse af mad

Børnemenu

Børneburger med cheddar – ketchup – pommes frittes

KR 75,-

Hjemmelavede fiskepinde – remoulade – pommes frittes

KR 75,-

3 kugler is fra Thy Øko Is

KR 35,-

Til dig selv

Ikke delevenlig

Hamburger – cheddar – karamelliserede løg – syltet agurk – pommes frites

KR 135,-

Bøf sandwich – burger – ristede løg – karamellierede løg – remoulade – brunsovs – pommes frites

KR 145,-

Mørdbrad 200g eller Ribeye 300g  

pommes frites – hjertesalat – estragonskum

KR 295,-

3-retters menu

Forret:

Laks tartar – stenbitrogn – syltet sennep – frisse salat – jordskokkchips

Hovedret:

Lam culotte og pølse – confitert fennikel – grønkål – ribs – karl johan skysovs

Dessert:

Mørk chockolade terte – kirsebæris

KR 295,-

EKSKLUSIVE

Vin menu til rejsen

KR 750,-

7 forskjellige viner og en lille avslutnings suprice

Vi ønsker også å tilby noe helt spesielt. Der vi finner noen av de beste og mest ekslusive råvarene i hver sesong og laver en sæt-menu, (ingen delemad) 

Bryggens smags rejse

Kr 995,- pr pers. min 4 pers.                                             Skal forudbestilles senest 2 dage i forvejen

Østers «asien»

Oscietra caviar – Creme Fraiche – rødløg – Blinis

Jomfruhummertatar – soya og kyllingsjy – agurk – sprødt kyllingskin

Pannestegte kammuslinger – ponzusovs – æble – dildolie

Lettbagt laks – blåmuslingkremsovs – ørredrogn

Pannestegt foie gras – Pain Perdu – kompott – bitre salater

Mørbrad fra Himmaland – smørposjerede gulerødder – pommes pure – sjysovs – trøffel

Nemesis – Salte jordnødder – karamelsovs – karamelisered hvid chokolade – chokoladeis

 

Snack og dessert

Snack

Charcuteri planke – oliven – røgte mandler – ølbrød – aioli 

KR 125,-

Puffet flæskesvær – baconmayonnaise

KR 35,-

Ølbrød – pisket smør

KR 35,-

Dessert

Mørk chockolade terte – kirsebæris

KR 85,-

Posjered pære – mandelkage – havtornis – laurbærolie – blåbærsirup

 KR 85,-

3 oste fra Thise mejeri – tavle honning fra Gjøl bigård – knækbrød

KR 125,- 

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

Kontakt

Restaurant, selskab, catering:
booking@restaurantbryggen.dk
Tlf: 97 92 30 90

Bogholderi:
kontor@restaurantbryggen.dk

 

Restauranten er rummelig og vi har derfor oftest mulighed for "drop-in-gæster"

Åbningstider lukket

Restaurant: lukket

Køkken:
Frokost
.                        

Aften
.

Lukket til vi åpner igen..

Oplysninger

Restaurant Bryggen Anno 2019
Sydhavnsvej 9
DK-7700 Thisted

Restaurant Bryggen Anno 2019 | 2019 © Vizuall.dk