Aftenmenu / TAKEAWAY

Aftenmenuen skifter ofte og efter sæson. Den består af et varieret udvalg af retter, hvor du selv kan sammensætte dit eget måltid.

Delevenligt

Små retter

Gravet stenbiderrogn – peberrodscreme – dild – purløg – luftig pandekage

KR 105,- 

Grillet hvid asparges – brunet smørskum – solbær olie – sprøde solsikkekerner – sichuanpeber

KR 75,-

Pommes frites – rosa aioli – parmesan – purløg

KR 55,-

Røget helleflyndre – brændt tomat – grønne jordbær – syltet agurk – dild

KR 135,-

Oksetatar – gratineret oksemarvben – hvidløgskum – kapers – kartoffelchips

KR 135,-

Dykkerfanget norske kammuslinger – brunet smør – soya – æble

KR 145,-

Jorskokke rósti – speget krondyr hjerte – porre smør – kapers

KR 95,-

De første, nye kartofler – krondild smørsovs – sprød rug – purløg

KR 75,-

Vi anbefaler at spise 2 til 3 retter for at blive mæt fra små og større retter.

 

Større retter

Bagt torsk – blomkålcreme – ristede løg – sauce vierge  

KR 175,-

Pandestegt havkat – ramsløg – syltede skorzonerrod – cremet fiskefumé 

KR 175,-

Øl braisered svinekæber – syltede løg – knoldselleripure – sennepsfrø – øl sauce

KR 175,-

Forårs kylling – ramsløgpuré – grøn asparges – broccolini – kyllingesky – namenia salat

KR 185,-

Højreb dry age – grønne asparges – baget bøftomat – bearnaise sauce – pommes –

Sprøg din tjener om dagens størrelser

KR 1,50,- pr. gram

Tilkøb: 

Små kartoffel – brunet smør

KR 25,-

 

For dem, der har svært ved at vælge, sammensætter vi også et udvalg af dagens anbefalede deleretter.

5-retters delemenu kr. 355,- per person

 

 

 

Til de små

Anrettelse af mad

Børnemenu

Børneburger med cheddar – ketchup – pommes frittes

KR 75,-

Hjemmelavede fiskepinde – remoulade – pommes frittes

KR 75,-

3 kugler is fra Thy Øko Is

KR 35,-

Til dig selv

Ikke delevenlig

Hamburger – cheddar – karamelliserede løg – syltet agurk – pommes frites

KR 135,-

Bøf sandwich – burger – ristede løg – karamellierede løg – remoulade – brunsauce – pommes frites

KR 145,-

Højreb dry age – grønne asparges – baget bøftomat – bearnaise sauce – pommes –

Sprøg din tjener om dagens størrelser

KR 1,50,- pr. gram

3-retters menu

Forret:

Gravet stenbiderrogn – peberrods creme – dild – purløg – luftig pandekage

Hovedret:

Øl braiserede svinekæber – syltede løg – knoldselleripure – sennepsfrø –  grønkål – øl sauce

Dessert:

Yoghurtis – citroncreme – hvid chokolade – laurbærolie

KR 295,-

EKSKLUSIVE

Vin menu til rejsen

KR 750,-

7 forskellige vine og en lille afslutning suprice

Vi ønsker også at tilbyde noget helt specielt. Hvor vi finder nogen af de bedste og mest eksklusive råvare fra hver sæsong og laver en sat menu, (ingen delemad) 

Bryggens smags rejse

Kr 995,- pr pers. min 4 pers.                                             Skal forudbestilles senest 2 dage i forvejen

Østers «asien»

Oscietra caviar – Creme Fraiche – rødløg – Blinis

Jomfruhummertatar – soya og kyllingsky – agurk – sprødt kyllingskin

Pandestegte kammuslinger – ponzusovs – æble – dildolie

Letbagt laks – blåmuslingcremsauce – ørredrogn

Pandestegt andelever – Pain Perdu – kompott – bitre salater

Mørbrad fra Himmaland – smørposjerede gulerødder – pomme puree – skysauce – trøffel

Nemesis – Saltede jordnødder – karamelsauce – karamelliseret hvid chokolade – chokoladeis

 

Snack og dessert

Snack

Charcuteri planke – oliven – røgede mandler – ølbrød – aioli 

KR 125,-

Puffet flæskesvær – baconmayonnaise

KR 35,-

Ølbrød – pisket smør

KR 35,-

Dessert

Ostekage – rabarber kompot – jordbær sorbet – kanel kiks 

KR 85,-

Yoghurtis – citroncreme – hvid ckokolade – laurbærolie

 KR 85,-

Jordbær – vanilje is – rabarber granité

KR 85,-

3 oste fra Danmark – tavle honning fra Gjøl bigård – knækkebrød

KR 125,- 

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

Kontakt

Restaurant, selskab, catering:
booking@restaurantbryggen.dk
Tlf: 97 92 30 90

Bogholderi:
kontor@restaurantbryggen.dk

 

Restauranten er rummelig og vi har derfor oftest mulighed for "drop-in-gæster"

Åbningstider

Restaurant: 

Tirsdag til søndag                                           17:00 - 23:00                                                 Fredag og lørdag                                            12:00 - 24:00

Køkken:
Frokost
Fredag og lørdag                                             12:00 - 15:00               

Aften
Tirsdag til søndag                                                   17:00 - 21:00

SOMMERTIDER!

Fra 24 juni til 15 august holder vi åbent hver dag

Mandag til søndag   kl 11:00 - 24:00 

Oplysninger

Restaurant Bryggen Anno 2019
Sydhavnsvej 9
DK-7700 Thisted

Restaurant Bryggen Anno 2019 | 2019 © Vizuall.dk