Aftenmenu

Aftenmenuen skifter ofte og efter sæson. Den består af et varieret udvalg af retter, hvor du selv kan sammensætte dit eget måltid. Vores aftenmenu fås også som take-away.

20% PÅ TAKE-AWAY

Vi tilbyder 20% på hele vores aftenmenu som take-away. Tilbudet gjelder KUN bestillinger til afhenting før kl 18:00. Ring til os på 97923090.

Delevenligt

Små retter

Dykkerfangede kammusslinger – brunet smør – hvid soya – æble

KR 145,- 

Grillet blomkål – fenikkel crudite – hasselnødder – yuzu vinaigrette – brunet smørskum

KR 75,-

Pommes frites – rosa aioli – parmesan – purløg

KR 55,-

Ceviche af laks – mango – vandmelon – kimchi cashew – soyaglace – rejechips

KR 125,-

Oksetatar – revet trøffel – syltet agurk – kartoffel sticks – brunet smør mayo

KR 135,-

Svampetoast – cremet kantarel –  karamelsten

KR 85,-

Røget rødbedetartar – estragoncreme – solsikkekerner – peberrod – æg blomme

KR 75,-

Grillet spidskål – skovsvampe puré- tyttebær vinaigrette – pistacie – karse

KR 95,-

Taskekrabbe dumpling – sur-sød sauce – kimchi sesam – koriander – forårsløg

KR 115,-

Vi anbefaler at spise 2 til 3 retter for at blive mæt fra små og større retter.

 

Større retter

Bagt torsk – gule beder – kantarelskum – jordskokke

KR 175,-

Pandestegt kulmule – risoniotto – ærter – gulerod

KR 175,-

Øl braiserede svinekæber – syltede løg – kartoffelpuré – kantarel – syltede sennepsfrø – grønkål – øl sauce

KR 175,-

Grillet oksemørbrad 150g – spidskål – sauce bordelaise  – cremet majs

KR 250,-

Højreb dry age – hjertesalat – baget bøftomat – bearnaise sauce – pommes

Spørg din tjener om dagens størrelser

KR 1,50,- pr. gram

Tilkøb: 

Små kartoffel – brunet smørskum

KR 35,-

Pommes naturell – aioli

KR 25,-

 

For dem, der har svært ved at vælge, sammensætter vi også et udvalg af dagens anbefalede deleretter.

5-retters delemenu kr. 395,- per person

 

 

 

Til de små

Anrettelse af mad

Børnemenu

Cheeseburger – ketchup – pommes frittes

KR 75,-

Hjemmelavede fiskepinde – remoulade – pommes frittes

KR 75,-

3 kugler is fra Thy Øko Is

KR 45,-

Til dig selv

Ikke delevenlig

Cheeseburger – tomat – aioli – salat – karamelliserede løg – syltet agurk 

KR 115,-

Bøf sandwich – ristede løg – karamellierede løg – remoulade – brunsauce –

KR 125,-

Højreb dry age – hjertesalat  –  bøftomat – bearnaise sauce – pommes –

Sprøg din tjener om dagens størrelser

KR 1,50,- pr. gram

3-retters menu

Vi sammensætter menuen for dig

KR 295,-

5-retters menu

Vi sammensætter menuen for dig

KR 395,-

-Menuene må bestilles af hele bordet

EKSKLUSIVE

Vin menu til rejsen

KR 750,-

7 forskellige vine og en lille afslutning suprice

Vi ønsker også at tilbyde noget helt specielt. Hvor vi finder nogen af de bedste og mest eksklusive råvare fra hver sæsong og laver en sat menu, (ingen delemad) 

Bryggens smags rejse

Kr 995,- pr pers. min 4 pers.                                             Skal forudbestilles senest 2 dage i forvejen

Østers «asien»

Oscietra caviar – Creme Fraiche – rødløg – Blinis

Jomfruhummertatar – soya og kyllingsky – agurk – sprødt kyllingskin

Pandestegte kammuslinger – ponzusovs – æble – dildolie

Letbagt laks – blåmuslingcremsauce – ørredrogn

Pandestegt andelever – Pain Perdu – kompott – bitre salater

Mørbrad fra Himmaland – smørposjerede gulerødder – pomme puree – skysauce – trøffel

Nemesis – Saltede jordnødder – karamelsauce – karamelliseret hvid chokolade – chokoladeis

 

Snack og dessert

Snack

Charcuteri planke – oliven – røgede mandler – puffet flæskesvær – baconmayonnaise 

KR 125,-

Limfjord østers

KR 40,-

Langtidshevet ølbrød – pisket smør

KR 35,-

Øl fra vores eget bryggeri – 3 sorter

KR 65,-

Andcroquette – svampemajo – karse

KR 85,-

Dessert

Æblekage – hasselnød is – vaniljeskum – æblesirup

KR 85,-

Yoghurt is – citroncreme – pocheret rabarber – laurbærolie karamellisert hvid ckokolade

 KR 85,-

3 oste fra Danmark – tavle honning fra Gjøl bigård – knækkebrød

KR 125,- 

Deledessert til 2 pers
Marshmellows du griller selv ved bordet – popping candy – popcorn – is – yoghurt panna cotta – blomme

KR 175,-

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.
Her kan du også bestille take-away.

Snack

Charcuteri planke - oliven - røgede mandler - puffet flæskesvær - baconmayonnaise 

KR 125,-

Limfjord østers

KR 40,-

Langtidshevet ølbrød - pisket smør

KR 35,-

Øl fra vores eget bryggeri - 3 sorter

KR 65,-

Dessert

Æblekage - æblesirup - hasselnød is - vanlijeskum

KR 85,-

Yoghurt is - citroncreme - pocheret rabarber - laurbærolie karamellisert hvid ckokolade

 KR 85,-

Blomme i variation - yoghurt panna cotta - popping candy

KR 85,-

3 oste fra Danmark - tavle honning fra Gjøl bigård - knækkebrød

KR 125,- 

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

Kontakt

Restaurant, selskab, catering:
booking@restaurantbryggen.dk
Tlf: 97 92 30 90

Bogholderi:
kontor@restaurantbryggen.dk

 

Restauranten er rummelig og vi har derfor oftest mulighed for "drop-in-gæster"

Åbningstider

Restaurant: 

Tirsdag til torsdag                                              17:00 - 24:00

Fredag og lørdag                                             17:00 - 02:00

Køkken:
Frokost
på forspursel                                                    

Aften
Mandag til torsdag                                         17:00 - 21:00

Fredag og lørdag                                               17:00 - 22:00

Oplysninger

Restaurant Bryggen Anno 2019
Sydhavnsvej 9
DK-7700 Thisted

Restaurant Bryggen Anno 2019 | 2019 © Vizuall.dk