Aftenmenu

Aftenmenuen skifter ofte og efter sæson. Den består af et varieret udvalg af retter, hvor du selv kan sammensætte dit eget måltid.

Små retter

Strandkrabbe suppe, lille/stor – krabbe – rejer – selleri – ramsløg olje

KR 85,- / 165,-

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

KR 75,-

Grillet blomkål – brunet smørskum – fenikkel – hasselnødder

KR 75,-

Pommes frites – rosa aioli – parmesan -purløg

KR 55,-

Ceviche af kuller – mango – koriander chilli & lime vinaigrette – citrongræs

KR 115,-

Okse tatar – fermentert jordskokk – røgt ål – hasselnød mayo – perleløg

KR 135,-

Danske perletomater – mozzarella – granskudbalsamico – græskarkerner – basilikum

KR 75,-

Nye kartofler – grillet kongekrabbe – blomkål – æble vinaigrette

KR 195,-

Vi anbefaler at spise 2 til 3 retter for at blive mæt.

Snack

Croquette af røget fisk – chilli mayonnaise

KR 45,-

Puffet flæskesvær – baconmayonnaise

KR 35,-

Ølbrød – pisket smør

KR 35,-

Dessert

Yoghurtsorbet – jordbær – posjeret rabarber – granskudmarengs – iskold rabarbersuppe

KR 75,-

Chocolade is – Jordbær – hylleblomst skum – karamellisert hvidchocolade 

KR 75,-

Citronterte – italiensk marengs

KR 55,-

3 oste fra Thise mejeri – tavle honning fra Gjøl bigård – knækbrød

KR 125,- 

For dem, der har svært ved at vælge, sammensætter vi også et udvalg af dagens anbefalede deleretter.

5-retters delemenu kr. 355,- per person

Aften-
menu

Aftenmenuen skifter ofte og efter sæson. Den består af et varieret udvalg af retter, hvor du selv kan sammensætte dit eget måltid.

Små retter

Strandkrabbe suppe, lille/stor – krabbe – rejer – selleri – ramsløgolje

KR 85,- / 165,-

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

KR 75,-

Grillet blomkål – brunet smørskum – fenikkel – hasselnødder

KR 75,-

Pommes frites – rosa aioli – parmesan – purløg

KR 55,-

Ceviche af kuller – mango – koriander chilli & lime vinaigrette – citrongræs

KR 115,-

Okse tatar – fermentert jordskokk – røgt ål – hasselnød mayo – perleløg 

KR 135,-

Danske perletomater – mozzarella – granskudbalsamico – græskarkerner – basilikum

KR 75,-

Nye kartofler – grillet Kongekrabbe – blomkål – æble vinaigrette

KR 195,-

Vi anbefaler at spise 2 til 3 retter for at blive mæt.

Større retter

Pandestegt havkat – skorsonnerod – løgcreme – ramsløg – æble smørsovs

KR 155,-

Posjert rødspætte – danske asparges – røgt asparges velote – ørredrogn – ny kartofler

KR 155,-

thy øko lammeskank – spidskål – svampecreme – pistasje – øl sovs 

KR 235,-

Oksemørdbrad 160g – knoldselleri i variasjon – ny kartofler –  sauce bordelaise

KR 235,-

Oksehøjreb korgmodnet i min 70 dage, bestilles pr gram – spør din tjener om størrelse. Serveres med estragonskum – hjertesalat – pommes frites

KR 1,5,- pr gram

Børnemenu

Børneburger med cheddar – ketchup – pommes frittes

KR 75,-

Hjemmelavede fiskepinde – remoulade – pommes frittes

KR 75,-

3 kugler is fra Thy Øko Is

KR 35,-

Ikke delevenlig

Hamburger – cheddar – karamelliserede løg – syltet agurk – pommes frites

KR 135,-

Bøf sandwich – burger – ristede løg – karamelliserede løg – remoulade – brunsovs – pommes frites

Kr 145,-

Ribeye 200g/350g – estragonskum – hjertesalad – pommes frites

KR 255/355,-

3-retters menu

Forret:

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

Hovedret:

Thy øko lammeskank – spidskål – svampecreme – pistasje – øl sovs 

Dessert:

Yoghurtsorbet – jordbær – posjeret rabarber – granskudmarengs – iskold rabarbersuppe

KR 295,-

Snack

Croquette af røget fisk – chilli mayonnaise

KR 45,-

Puffet flæskesvær – baconmayonnaise

KR 35,-

Ølbrød – pisket smør

KR 35,-

Dessert

Yoghurtsorbet – jordbær – posjerede rabarber – granskudmarengs – iskold rabarbersuppe

KR 75,-

Chocolade is – Jordbær – hylleblomst skum – karamellisert hvidchocolade 

KR 75,-

Citron terte – italiensk marengs

KR 55,-

3 oste fra thise mejeri – tavle honning fra gjøl bigård – knækbrød

KR 125,- 

For dem, der har svært ved at vælge, sammensætter vi også et udvalg af dagens anbefalede deleretter.

5-retters delemenu kr. 355,- per person

Oplysninger

Restaurant Bryggen Anno 2019
Sydhavnsvej 9
DK-7700 Thisted

Ekstra info

Facebook
Instagram
Se fødevarestyrelsens rapporter
Privatlivspolitik

Restaurant Bryggen Anno 2019 | 2019 © Vizuall.dk