Aftenmenu

Aftenmenuen skifter ofte og efter sæson. Den består af et varieret udvalg af retter, hvor du selv kan sammensætte dit eget måltid.

DELEVENLIGT

TIL DE SMÅ

TIL DIG SELV

JULEMENU

SNACK OG DESSERT

Delevenligt

Små retter

Cremet kantarel toast – karse – revet vesterhavsost

KR 95,-

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

KR 75,-

Spaghetti græskar – kantarell – grønkål – revet karamelsten “ost”

KR 85,-

Pommes frites – rosa aioli – parmesan -purløg

KR 55,-

Sashimi af laks – avocado – søpinsvin mayo – agurk boulillon

KR 120,-

Okse tatar – trøffel – grønne jordbær – jordskokke chips – brunet smør

KR 135,-

Grillet spidskål – karl johan creme – pistasje – æble vinaigrette

KR 75,-

Pasta – smørsaus – sort trøffel

KR 95,-

Vi anbefaler at spise 2 til 3 retter for at blive mæt.

Større retter

Confitert pighvar – broccoli i variasjon – musling cremesauce – purløg olie

KR 235,-

Bagt kulmule – røget smørskum – gulerod – grøn salsa – krondild

KR 155,-

Braisert pigwings – grønkål – syltet sennepsfrø – kartoffel pure – øl glace

KR 175,-

Oksemørdbrad 160g – jordskokker – porreskum – grønkål – stikkelsbær grøn peber sauce

KR 235,-

Tilkøb:

Små kartoffel – brunet smør – purløg

KR 25,-

Sort sommertrøffel til din ret? 3 gram

KR 45,-

For dem, der har svært ved at vælge, sammensætter vi også et udvalg af dagens anbefalede deleretter.

5-retters delemenu kr. 355,- per person

Til de små

Børnemenu

Børneburger med cheddar – ketchup – pommes frittes

KR 75,-

Hjemmelavede fiskepinde – remoulade – pommes frittes

KR 75,-

3 kugler is fra Thy Øko Is

KR 35,-

Til dig selv

Ikke delevenlig

Hamburger – cheddar – karamelliserede løg – syltet agurk – pommes frites

KR 135,-

Bøf sandwich – burger – ristede løg – karamellierede løg – remoulade – brunsovs – pommes frites

KR 145,-

Ribeye 200g/350g – estragonskum – hjertesalad – pommes frites

KR 255/355,-

3-retters menu

Forret:

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

Hovedret:

Oksemørdbrad – jordskokker – porreskum – grønkål – stikkelsbær grøn peber sauce

Dessert:

Yoghurtsorbet – citroncreme – søde græskarkerner – laurbærolie

KR 295,-

Julemenu

BRYGGENS 3 RETTERS JULEMENU

KR 295,-

Forret:

Røget rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod

Hovedret:

Rosastegt andebryst – smørkogt vinterkål – gulbedesalat – kartoffel kage – sherrysky – appelsin gastrix

Dessert:

Ris a la mande – kirsebær is – kirsebærsirup – salte og søde mandler

BRYGGENS 5-RETTERS JULEMENU

KR 395,-

1 servering:

Øl brød – rugbrød – pisket smør.

Paneret rødspættefilet – pisket peberrod creme fraiche – dild – fennikel.

Karry sild – syrlig æble – sprøde græskarkerner – persille pesto.

Kryddesild – perle løg – fermentert gulerod – brønkarse.

Røget Rødbedetartar – estragoncreme – sprøde solsikkekerner – peberrod.

2 servering:

Let røget laks – sennepdressing – rugchips – feldsalat – peberrod – syltet krondild

3 servering:

Paté en Cröute – friseé salat – kirsebær sirup

4 servering:

Øl braisered svinekæber – syltet perleløg – gulebeder – grønkål – kartoffel puré – sprød flæskesvær

5 servering:

Ris a la mande – kirsebær is – kirsebærsirup – salte og søde mandler

Snack og dessert

Snack

Croquette af røget fisk – chilli mayonnaise

KR 45,-

Puffet flæskesvær – baconmayonnaise

KR 35,-

Ølbrød – pisket smør

KR 35,-

Dessert

Yogurtsorbet – citroncreme – søde græskarkerner – laurbærolie

KR 75,-

Græskar kage – mascarpone creme – kaffe is – citronsyltet græskar

KR 75,-

Bagte æbler – pralin skum – vanilje is – karamelliserede popcorn

KR 75,-

3 oste fra Thise mejeri – tavle honning fra Gjøl bigård – knækbrød

KR 125,-

Book et bord

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

Book et bord

I er altid meget velkommen til at kontakte os på:
booking@restaurantbryggen.dk eller 97 92 30 90.

Kontakt

Restaurant, selskab, catering:
booking@restaurantbryggen.dk
Tlf: 97 92 30 90

Bogholderi:
kontor@restaurantbryggen.dk

Restauranten er rummelig og vi har derfor oftest mulighed for "drop-in-gæster"

Åbningstider

Restaurant:
17.00-23.00 tirsdag til torsdag
12.00-02.00 fredag og lørdag
12.00-23.00 Søndag

Køkken:
Frokost
12.00-15.00 fredag til søndag

Aften
17.00-21.00 tirsdag til torsdag
17.00-22.00 fredag og lørdag
17.00-20.00 søndag

Oplysninger

Restaurant Bryggen Anno 2019
Sydhavnsvej 9
DK-7700 Thisted

Ekstra info

Facebook
Instagram
Se fødevarestyrelsens rapporter
Privatlivspolitik