Selskaber i Thisted

Leje af kok

Vi hjælper dig gerne med selskab der du er, prisen varierer efter dit behov.

Mulighed 1:

Vi bringer maden ud, varmer den op og anretter på buffet. Du må selv påfylde buffet, rydde, vaske og levere tilbage porcelæn.

10-25 personer: kr 500,-

25-50 personer: kr 1000,-

Over 50? pris kan variere, ta kontakt.

Mulighed 2:

Vi ordner alt. Anretter buffet, påfylder, rydder, vasker tar med porcelæn i retur. Serverer dine gæster drikkevarer. Vi bliver der helt til desserten er servert. max 4 timer

10-25 personer: kr 1000,-

25-50 personer: kr 2000,-

Over 50? pris kan variere, ta kontakt.

Transport:

Vi tager kr 10,- per km. tur/retur

KONFIRMANT MENU

KR 295,-

Kold anretting:

Koldrøget laks – rejer – dild dressing – æg – salat – agurk – citron – peberrodcreme

Brød – rugbrød – smør – aioli

Frisk små salat – rå grønt – sherry vinaigrette

Varm anretting:

Rosa stegt kalvefilet – svampe – grillet paprika – løg

Marinerte kyllingvinger – persille

Ølbraiserede svinekæber – knoldselleri – syltet løg –     øl sovs

Bagte kartofler – pommes frites

Cremet pebersovs

—

Menuen er kold ved afhenting, og gæsten må selv varme op maden. Vi har gjort det nemt, og en enkel beskrivelse medfølger.

BRYGGENS NYTÅRSMENU 2021

KR 495,-

Lakseceviche – lime-yuzu vinaigrette – sriracha mayonnaise – vandmelon – agurk – stegte jordnødder – togarashi rejechips

Cremet hummersuppe – pocheret torsk – fermenteret jordskok – jordskokkechips – rogn – dildolie

Oksemørbrad dansk aberdeen angus – citronbagt boretanløg – blomsterkål – bordelaisesauce – kartoffelcreme – syltede sennepsfrø

Varm chokoladekage – pistacieparfait – pistaciecrumble – karamelliseret hvid chokolade – salt karamelfudge sauce

Vin menu til rejsen?

KR 450,- 

4 flasker vin – Cava – Riesling – Brazin – Tommasi  

SPANSK TAPAS BUFFET

KR 295,-

Embutidos:

THY`s ejen “parma” tørhengt skinke fra Tican

Chorizo iberico de ballotta

Salami finocchiona fennikel

Øko Thybo ost

Manchego DO 6 mdr

Brød og aioli

Noncellara og kalamata oliven

Røget mandler

——-

Tortillas de patatas

Patatas bravas Thy style – chili mayonnaise

Grilled gulerod – salsa verde – sprøde solsikkekerner

Albondigas – tomatsovs

Marinerte kyllingevinger – persille

* Samme betingelser som hos de andre buffeter.